Лимон, несмотря на то, что самые крупные его поставщики – Мексика, Индия и Аргентина, давно перестал быть экзотической диковинкой даже для жителей северных широт. В русской кухне закуска из его засахаренных долек к водке самым наглым образом потеснила традиционный солёный огурчик, но, конечно, спрос на этот цитрус объясняется не только его кулинарной универсальностью.
Содержание
Помимо яркого вкуса и изумительного аромата, он обладает множеством удивительных качеств, способных укрепить здоровье, подарить красоту и продлить молодость. И мякоть фрукта, богатая органическими кислотами и витаминами, и его солнечная кожура, из которой получают эфирное масло лимона, имеют совершенно разный состав, но одинаково ценны для кулинарии, медицины и косметологии.
Некислая история
Первоначально эта цитрусовая культура зародилась на территории Индии и Китая, откуда распространилась по арабским странам, Африке и тёплым регионам Европы. Такая же история сложилась и с названием фрукта: из индийского языка в персидский, из персидского в греческий и итальянский, а уже оттуда – в русский, слово «лимон» переходило, практически не видоизменяясь.
Самые ранние из сохранившихся до наших времён упоминания о лимоне зафиксированы в трудах древнегреческого философа и ботаника Теофраста, датированных третьим веком до нашей эры. Потребовалось немало времени, чтобы на трёх континентах были оценены по достоинству не только вкусовые, но и лечебные качества фрукта. Им врачевали раны и укусы ядовитых змей, изгоняли гельминтов и даже пытались с его помощью противостоять чуме.
Авиценна – светило медицинской науки одиннадцатого века, рекомендовал лимонные снадобья для лечения заболеваний сердца, а также беременным – для снятия неприятных симптомов в период токсикоза. Кстати, китайское название цитруса отражает это его свойство и переводится как «полезный для мамы».
В старорусской литературе «лимонъ» впервые встречается в назидательном «Домострое» шестнадцатого столетия, например, как обязательный ингредиент солянки. Но ещё в 1490 году была задокументирована фамилия «Лимоновъ», что подтверждает более раннее появление фрукта на Руси.
Позднее это растение стало невероятно популярным в мещанской среде украшением домашних оранжерей. А в девятнадцатом веке в посёлке Павлово на Оке, благодаря связи местных купцов с турецкими торговцами, даже появился свой сорт комнатного лимона, и поныне являющийся лучшим для домашнего разведения.
Интересно знать: Во французском городе Ментон каждой весной, начиная с 1933 года, проводится Фестиваль Лимонов – весёлая ярмарка, где можно полакомиться разнообразными блюдами из этого плода в ярком антураже из цитрусовых скульптур. Сюжет торжества еще ни разу не повторялся, а на его проведение выделяется сто тридцать тонн фруктов!
Применений лимону в жизни человека нашлось больше, чем любому другому фрукту. Знаете ли вы, что первая батарейка была создана с применением лимонного сока? А то, что существует техническая его разновидность, применяемая в тяжёлой промышленности? Или то, что аромат лимона – самый востребованный в средствах бытовой химии, потому что обладает уникальными освежающими свойствами?
В любом приличном заведении, закажи вы куриные крылышки или креветок, вам обязательно подадут пиалу с лимонной водой, чтобы ополоснуть пальцы от жира и избавиться от гастрономического запаха. Таким же образом, но в другом порядке – перед едой, издавна поступают и в африканских странах, чтобы защитить себя от возможных пищевых инфекций.
Кстати, этот ритуал, если исключить из него поедание вредной жирной пищи, может, буквально, сыграть вам на руку в погоне за красотой: регулярные лимонные ванночки освежат цвет кожи, деликатно устранят мозоли и огрубелости, укрепят ногти.
Другим – не менее эффективным и даже более приятным – средством поддержания молодости и здоровья является душистое эфирное масло лимона, применяемое парфюмерами и фармацевтами, косметологами и ароматерапевтами. Его используют как самостоятельно, так и в сочетании с маслами лаванды, пальмарозы, бергамота, герани, нероли, бей, гвоздики, жасмина, кипариса, которые дополняют его свойства и аромат.
Полезные свойства лимонного масла
Эффективность лимонной терапии в лечении различных заболеваний подтверждена веками, и современная медицина, имея в арсенале великое множество синтетических препаратов, не пренебрегает этим натуральным биологически активным веществом. Эфирное масло волшебным образом оздоравливает организм, действуя на все его системы и органы.
- Бактерицидное, противовирусное, фунгицидное, противопаразитарное. Аромаванны и ингаляции – отличное средство профилактики и лечения сезонных респираторных заболеваний. В наружных средствах масло эффективно помогает при герпесе, ветрянке, грибковых заболеваниях, а во внутренних – при гельминтах. Одно из лучших веществ для гигиены и лечения полости рта.
- Жаропонижающее, противовоспалительное. Верный помощник для уменьшения проявлений лихорадки при простуде.
- Кардиотоническое, противосклеротическое. Устраняет головные боли, спровоцированные вегето-сосудистой дистонией, метеочувствительностью, передозировкой кофеина.
- Сосудоукрепляющее, кровоостанавливающее. Лимонное масло присутствует в препаратах от варикозного расширения вен и геморроя. Применяется для купирования носовых кровотечений.
- Противоотёчное, лёгкое мочегонное.
- Стимулирующее. Активизирует процессы обмена веществ, функции печени и поджелудочной железы. Также взбадривает нервную систему, противостоит депрессии и апатии. Укрепляет иммунитет, эффективно при анемии.
В косметологии цитрусовая фитоэссенция популярна, в основном, благодаря своему отбеливающему действию на кожу, волосы и даже зубы. Традиционно применяют масло лимона от пигментных пятен, веснушек, куперозных проявлений и для освежения кожи рук и лица.
Маски, кремы и лосьоны с этим компонентом оказывают и выраженное омолаживающее воздействие, ведь он стимулирует выработку коллагена, продлевает жизнь клеткам, сужает поры и устраняет неопрятный блеск. Применяя эфирное масло лимона для лица, вы сможете добиться по-настоящему потрясающих результатов.
Осветляющий лосьон для жирной кожи
Цель: устранение пигментации, вызванной возрастными изменениями или воздействием ультрафиолета, тёмных кругов под глазами и сосудистого рисунка на лице.
Ингредиенты:
- Отвар ромашки лекарственной – 50 мл.
- Сливки молочные – 5 мл.
- Лимонное масло – 5 капель.
Эфирное масло растворить в сливках, соединить смесь с травяным отваром. Протирать лицо и прикладывать к пятнам в виде компрессов в вечернее время ежедневно, с октября по апрель возможно применение и с утра. Хранить не более трёх суток в холодильнике.
В средствах для тела оно проявляет антицеллюлитные свойства, дезодорирует, регулирует выработку кожного жира и убивает бактерии, вызывающие воспаления и неприятный запах.
Массажное масло
Цель: тонизирование, регенерация кожи, уменьшение целлюлитных явлений, очищение от угревых высыпаний.
Ингредиенты:
- Оливковое масло – 50 мл.
- Масло жожоба – 50 мл.
- Лимонное масло – 20 капель.
- Масло можжевельника – 10 капель.
- Масло чайного дерева – 10 капель.
Ароматную смесь масел применять для массирования проблемных зон тела – бёдер, живота, спины, стоп и ладоней при их излишней потливости и огрубелости кожи.
В косметических средствах эфирное масло лимона для волос используется в качестве противосеборейной, регулирующей жирность, стимулирующей рост и придающей блеск составляющей. Помимо обогащения шампуней и масок, оно применяется в процедуре аромарасчёсывания – локоны, если по ним провести слегка «умасленным» деревянным гребнем, приобретают сияние, упругость и приятный аромат.
Промышленные краски для волос, как бы ни старались это отрицать маркетологи, губительно влияют на шевелюру, особенно – обесцвечивающие составы. Здоровой альтернативой колорированию и мелированию могут стать натуральные лимонные средства. Осветление волос эфирным маслом придаёт им благородный холодный оттенок, которого нельзя добиться обычными блондирующими средствами.
Осветляющая маска для волос
Цель: деликатное осветление волос, придание блеска, оживление и укрепление.
Ингредиенты:
- Миндальное масло – 1 столовая ложка.
- Яичный желток.
- Мёд – 1,5 чайной ложки.
- Лимонный сок – 1 чайная ложка.
- Лимонное масло – 12 капель.
Масла соединить, затем хорошо растереть с остальными компонентами. Наносить на волосы по всей длине, но слишком сухие и посечённые концы лучше предварительно смазать маслом жожоба. Надеть полиэтиленовую шапочку, а сверху – полотенце. Если жжение эфирного масла не вызывает особого дискомфорта, процедура длится 40 минут и завершается мытьём головы с мягким шампунем и ополаскиванием подкисленной холодной водой.
Лимонная фитоэссенция – самая востребованная из всего ароматного арсенала для ухода за руками и ногтями. Её смешивают с маслами зародышей пшеницы и риса, жожоба, миндаля, чтобы смягчить кутикулу и предупредить появление заусенцев. Неразбавленным эфирное масло лимона для ногтей используют в случаях, когда необходимо ускорить их рост, избавиться от расслоения и въевшихся в пластину пигментов декоративных лаков. С успехом концентрат применяют для выведения бородавок и мозолей, а кремы и маски с его участием помогают заживлять трещины и смягчать кожу рук.
Совершенно разными методами применяется эфирное масло лимона для отбеливания зубов: его смешивают с белой глиной, толчёным мелом, пищевой содой (эффективный, но опасный способ), обычной пастой. Кто-то просто протирает зубки яркой фруктовой корочкой. В чистом виде или в сочетании с маслами лаванды и чайного дерева лимонное аромамасло наносят на зубную щётку и таким образом добиваются не только белоснежной улыбки и свежести дыхания, но и устранения заболеваний дёсен. Разумеется, подобные процедуры можно проводить только тогда, когда качество препарата не вызывает сомнений.
Лимонное масло: важно знать
На упаковке натурального эфирного масла обязательно написано: Сitrus limonium или Сitrus limon с возможным указанием сорта или степени очистки. Надпись «без терпенов» означает, что перед вами средство, наиболее безопасное для применения и без срока годности.
Несмотря на то, что лимонное масло выводит пигментные пятна, оно же может и провоцировать их появление. Поэтому не используйте его в солнечные летние дни, перед посещением пляжа, солярия, процедурами фотоэпиляции и фотоомоложения.
Лимонное масло противопоказано людям с панкреатитом, гастритом и язвенной болезнью на фоне высокой кислотности желудочного сока. Официальная медицина, перестраховываясь, не рекомендует применять эфирные масла во время беременности, особенно на ранних её сроках. Ароматерапевты, если у вас нет индивидуальной непереносимости и склонности к аллергиям, допускают ограниченное и нерегулярное наружное использование качественного препарата.
Не вводите эфирное масло лимона в состав смесей для отпугивания моли – его аромат трансформируется в неприятный запах затхлости, который передастся одежде.
Храните масло в оригинальной упаковке, не подвергайте его воздействию металлов и пластмассы, солнечного света и высоких температур.
Вы наверняка ощутили на себе влияние лимона на организм, всего лишь прочтя эту статью – упоминание кислого фрукта рефлекторно вызывает усиление слюноотделения. Что ж, налейте себе чашечку горячего чая с лимоном, угоститесь цитрусовым мармеладом или пирожным, а затем устройте фруктовый праздник своим волосам и ногтям.